Brilliant Chemist

  Foto oleh  Markus Spiske  dari  Pexels Apa itu perubahan iklim? Dalam artikel ini akan dibahas tentang perubahan iklim, adaptasi dan mitigasi perubahan iklim yang didasari dari UNFCCC, Kyoto Protocol, Paris Agreement, sampai NDC. Sebagian dari kita mungkin menganggap bahwa cuaca dan iklim itu memiliki arti yang sama. Namun, sebenarnya cuaca dan iklim itu memiliki arti yang berbeda. Cuaca merupakan keadaan atmosfer dalam periode yang pendek mulai dari menitan hingga harian. Sedangkan iklim merupakan kondisi atmosfer yang berada pada periode lebih lama (tahunan atau lebih dari 30 tahun). Lalu apa itu perubahan iklim? Hasil penelitian telah mengungkapkan bahwa bumi secara global telah mengalami perubahan nyata terkait perubahan iklim. Berdasarkan laporan Intergovernmental Panel on Climate Change (IPPC) , pada laporan kajian ke-5 menyatakan bahwa suhu bumi telah mengalami peningkatan 0,8 o C selama abad terakhir. Dari dokumen tersebut juga dijelaskan bahwa pada akhir 2100, suhu perm

  Sebelumnya telah dibahas ciri-ciri asam dan basa pada bagian 1. Selanjutnya pada bagian ini akan dibahas mengenai: 1. Teori asam dan basa Arrhenius 2. Larutan asam dan basa dalam air 3. Derajat kekuatan asam dan basa 4. Dearajat keasaman (pH) Teori Asam dan Basa Arrhenius Pada pembahasan sebelumnya tentang Asam dan Basa Bagian 1 telah dibahas bahwa asam dan basa berada disekitar kehidupan manusia. Salah satu sifat asam selain rasanya asam juga dapat menyebabkan korosi pada logam kecuali emas serta menyebabkan kulit melepuh jika terkena asam kuat seperti asam sulfat dan asam klorida. Selain itu, basa memiliki sifat licin dan rasanya pahit. Basa juga bersifat korosif dan kaustik (merusak kulit). Pada 1777, Lavoisier menyatakan bahwa oksigen adalah unsur utama Svante August Arrhenius (1859–1927) dalam senyawa asam. Pada 1808, Humphry Davy menemukan fenomena lain, yaitu HCl dalam air dapat bersifat asam, tetapi tidak mengandung oksigen. Fakta ini memicu Arrhenius untuk mengajukan teori

  Asam dan basa adalah dua kelas senyawa yang luas yang sangat penting dalam ilmu kimia. Di dunia industri, asam dan basa digunakan dalam berbagai reaksi, salah satu asam yang paling populer adalah asam sulfat. Asam sulfat merupakan salah satu bahan kimia industri terpenting yang digunakan untuk memurnikan produk minyak bumi. Sedangkan basa yang sering kita temui adalah Natrium hidroksida (kadang-kadang disebut soda kaustik, atau alkali) digunakan untuk produksi kain, kertas, dan bahan pembersih. Asam dan basa secara umum sering kita temui dalam kehidupan kita sehari-hari. Salah satu asam misalnya Cuka yang merupakan asam asetat encer (cuka rumah tangga biasa adalah larutan asam asetat 3%), Jeruk dan lemon mengandung asam sitrat, anggur mengandung asam tartarat, dan aspirin mengandung asam asetilsalisilat.  Gambar 1. Macam-macam asam dalam kehidupan sehari-hari Gambar 2. Macam-macam basa dalam kehidupan sehari-hari Meskipun rasa asam dari beberapa asam dapat menjadi tambahan yang men

  STRUKTUR PRIMER Struktur primer merupakan struktur protein paling sederhana. Struktur primer ditandai dengan urutan asam amino yang tersusun secara linear dan tidak terjadi percabangan rantai. Struktur primer terbentuk melalui ikatan antara gugus α–amino dengan gugus α–karboksil. Ikatan tersebut dinamakan ikatan peptida (Berg et al. , 2006). Struktur ini dapat menentukan urutan suatu asam amino dari suatu rantai polipeptida (Voet & Judith, 2009). Struktur primer protein dengan urutan Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu dapat dilihat pada Gambar 1. Gambar 1. Struktur primer protein yang tersusun atas Tirosin (Tyr), Glisin (Gly), Glisin (Gly), Fenilalanin (Phe), dan Leusin (Leu) STRUKTUR SEKUNDER Struktur sekunder protein merupakan kombinasi antara struktur primer yang distabilkan oleh ikatan kimia, salah satunya adalah ikatan hidrogen antara gugus karboksil dan gugus amina di sepanjang tulang belakang polipeptida. Salah satu contoh struktur sekunder adalah α-helix, β-pleated sheet dan turn. Str

  Gambar 1. Kurva titrasi glisin KARAKTERISTIK ASAM AMINO PADA KURVA TITRASI Titrasi asam-basa merupakan proses penambahan titran secara perlahan (sedikit demi sedikit) untuk mengetahui konsentrasi analit yang belum diketahui dengan menggunakan asam atau basa. Analit tersebut berupa asam amino, misalnya asam amino glisin. Pada Gambar 1 dapat dilihat kurva titrasi dari glisin dalam bentuk ion diprotik ( zwitter ion ) dengan konsentrasi glisin sebesar 0.1 M. Dari kurva titrasi glisin (Gambar 1), pada pH  yang sangat rendah (pH <<< pKa), maka sebagian besar glisin akan terprotonasi dalam bentuk  + H 3 N-CH 2 -COOH (donor proton), sehingga molekulnya bermuatan +1. Kemudian setelah basa ditambahkan (dititrasi), maka gugus –COOH dari glisin akan melepaskan protonnya atau hampir terdeprotonasi secara sempurna sehingga akan membentuk  + H 3 N-CH 2 -COO -   dengan muatan 0. Kemudian dilakukan titrasi lagi, maka gugus  –NH 3 +    pada asam amino diprotik tersebut akan  terdeprotonasi s